Thứ ba, 25/04/2017 15:28

Cách nấu canh ngao nấu chua tuyệt ngon từ chuyên gia nấu ăn

Canh ngao món canh bình dân quen thuộc của mọi người dân Việt Nam, tùy theo từng vùng miền mà có những cách nấu và nguyên liệu nấu cùng gia giảm khác nhau. Hôm nay, Món ngon mỗi ngày sẽ mang đến cho bạn một cách nấu món canh ngao đơn giản, dễ làm mà không kém phần hấp dẫn.

Canh ngao nấu chua

Nguyên liệu: ( chuẩn bị cho 4 – 6 người ăn)

  • Ngao sống: 1 kg.
  • Cà chua: 3 quả.
  • Dứa: 1 quả.
  • Giá đỗ: 100 gram.
  • Thịt me, có bán tại các hàng khô hoặc siêu thị ( nếu không có me bạn có thể dùng sấu thay thế).
  • Hành lá, mùi tàu, hành khô, ớt ( nếu bạn muốn ăn thêm cay).

Chuẩn bị:

  • Cho ngao vào ngâm nước gạo tầm 45 phút đến 1 tiếng cho ngao nhả hết cát.
  • Cà chua bổ múi cau, giá đỗ nhặt rễ rửa sạch.
  • Dứa cắt miếng vừa ăn.
  • Rửa sạch hành lá, mùi tàu cắt nhỏ.
  • Ngâm thịt me vào nước ấm, gạn lấy nước me.

Cách nấu canh ngao nấu chua:

Bước 1: Ngao rửa lại thật sạch cho hết dất cát bên ngoài, cho ngao vào luộc cho đến khi thấy ngao mở miệng thì tắt bếp.

Vớt ngao ra, nhặt ruột để riêng. Chú ý chắt nước để loại bỏ hết cặn trong nước.

Canh ngao

Bước 2: Phi thơm hành khô,cho ruột ngao vào xào cùng một ít cà chua. Nêm chút gia vị cho ngấm.

ngao xào

Bước 3:

Trút ruột ngao đã xào, nước me vào nồi nước luộc ngao.

Khi nước gần sôi bạn cho cà chúa, dứa và giá đỗ vào nồi nước canh ( bạn không cần lo giá đỗ sẽ bị dừ đâu ).

Trong quá trình nấu bạn nhớ chú ý hớt bọt ( nếu có) để nước canh không bị đục nha.

Cho lửa mức vừa phải đun sôi nồi canh, nêm nếm lại lần nữa cho vừa miệng. Cho hành lá, mùi tàu thái nhỏ vào canh, tắt bếp, bắt nồi canh ra.

Canh ngao nấu chua

Ngoài cách nấu trên bạn có thể nấu cùng ngao với bầu, mồng tơi hay những loại rau khác cũng rất hấp dẫn.

Cơm tối với bữa canh ngao chua dịu giải nhiệt mùa hè thì còn gì bằng, monngon30s thấy đây là món canh rất dễ thực hiện mà lại đầy đủ chất dinh dưỡng mà lại rất là rẻ nữa chứ. Hãy thường xuyên vào bếp nấu cho gia đình mình thưởng thức món canh tuyệt vời này nha!

Theo dõi monngon30s để cập  nhật thêm nhiều món mới cho cả nhà nhé!

Xem thêm một số món canh ngon:

Tags:
Tags: