Thứ ba, 25/04/2017 15:39

Cách nấu canh rong biển thịt bò đậm đà hương vị Hàn Quốc

Đất nước Hàn Quốc với nền ẩm thực vô cùng ấn tượng với nhiều món ăn đặc trưng, nói đến Hàn Quốc bạn thường nghĩ đến món ăn gì? Rong biển, món ăn truyền thống của người Hàn vô cùng bổ dưỡng thường được dùng trong ngày sinh nhật.

Trong bài viết này chúng tôi xin chia sẻ với các bạn cách nấu canh rong biển thịt bò đậm đà đúng vị Hàn Quốc. Món canh thịt bò với rong biển này phải nói là vô cùng ngon và rất dễ thực hiện tại nhà. Hi vọng với công thức chúng tôi chia sẻ các bạn sẽ có thêm một công thức canh bổ dưỡng để nấu cho cả nhà nhé!

Nguyên liệu cho món canh rong biển thịt bò đậm đà hương vị:

– Rong biển khô: 45 gr ( các bạn có thể tìm mua rong biển khô tại các siêu thị hay hàng tạp hóa).

– Thịt bò: 150 gr

– Dầu vừng, bạn có thể dùng dầu olive thay thế cũng được. Nhưng dầu vừng sẽ chuẩn vị và dậy mùi hơn.

– Gia vị: Tỏi, xì dầu, hạt tiêu, muối, và các gia vị khác.

Canh rong biển thịt bò

Cách chế biến món canh thịt bò rong biển:

Bước 1:

– Các bạn ngâm rong biển khô trong nước khoảng 30 phút. Sau khi ngâm rong biển khô sẽ nở ra, mềm hơn.

– Rửa sạch rong biển, thái thành từng đoạn tầm 5 cm, không nên thái quá nhỏ sẽ khiến bát canh trong không ngon mắt.

Mách bạn: Rong biển thường có mùi vị tanh, nếu bạn thấy khó chịu vì mùi vị này có thể dùng một chút giấm trắng bóp qua rong biển. và rửa sạch lại rong biển. Giấm có tác dụng giảm mùi tanh của rong biển khi nấu.

Bước 2:

– Thịt bò rửa qua, dùng vải sạch thấm khô nước.

– Thịt bò thái nhỏ, ướp thịt bò với một chút xì dầu, hạt tiêu, gia vị, dầu vừng. ( mùi dầu vừng thường có mùi hăng hăng nên nếu thấy không quen mùi, bạn có thể dùng dầu olive thay thế cũng được).

– Thịt bò các bạn cho vào chảo xào qua với một chút dầu. Chú ý nên xào lửa mức trung bình.

Bước 3:

– Thịt bò xào đến khi chín tới thì các bạn cho rong biển vào xào cùng, gia giảm ½ thìa dầu vừng vào đảo đểu.

– Tiếp đó xào lửa to tầm 3 đến 4 phút cho đến khi thịt bò chín hoàn toàn.

Bước 4:

– Khi thịt bò chín các bạn đổ nước lọc vào nồi, chỉ nên đổ nước sâm sấp mặt nguyên liệu có trong nồi. Đun sôi canh.

– Canh sôi bạn nêm nếm lại gia vị, xì dầu cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa tầm 5 phút để món canh chín đượm vị.

Bí quyết: Để món canh thịt bò thêm phần đậm đà các bạn có thể dùng gói gia vị bò của Hàn Quốc để nấu canh. Loại gia vị này các bạn có thể tìm mua được tại các siêu thị hay các cửa hàng chuyên bán các loại gia vị Hàn.

Bước 5:

– Sau khi canh đun sôi được 5 phút các bạn cho thêm 1 thìa tỏi băm nhỏ vào canh.

– Tiếp tục nấu thêm 10 phút đến khi rong biển mềm thì tắt bếp.

Món canh rong biển thịt bò là món ăn nhẹ không có quá nhiều calo và chất béo nên không khiến đầy bụng. Tuy vậy hàm lượng canxi, sắt, protein, cũng như nhiểu loại vitamin khoáng chất cần cho sự phát triển của cơ thể trong món canh rong biển này khá nhiều. Vì thế các mẹ có thể nấu món canh rong biển này làm bữa ăn phụ cho các con và các thành viên trong gia đình.

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu món canh rong biển thịt bò đậm đà đúng vị xứ kim chi.

Mách bạn: Qua nghiên cứu thành phần dinh dưỡng có trong rong biển có tác dụng rất to lớn giúp bồi bổ máu, tim, thận… Trong thành phần của lá rong biển có một thành phần quan trọng là Fertile clement – đây là chất có tác dụng điều tiết giúp lưu thông máu, giúp cơ thể tiêu độc và loại bỏ các chất cặn bã có hại ra khỏi cơ thể, đồng thời còn giúp cơ thể phát triển. Chính vì những tác dụng to lớn đó mà rong biển được khuyến khích dùng cho các mẹ bầu và trẻ nhỏ. Thường xuyên sử dụng rong biển sẽ giúp cơ thể trẻ phát triển toàn diện, mẹ bầu không lo tình trạng thiếu máu.

Xem thêm món ngon hương vị Hàn Quốc:

Cách nấu canh kim chi ngon như ăn ở Hàn Quốc

+ Cách làm chả cá Hàn Quốc đúng vị thơm ngon như nhà hàng