Thứ ba, 25/04/2017 15:31

Cách làm món gà kho sả ớt đơn giản mà cực ngon

Nếu như bạn đã quá quen thuộc với các món làm từ thịt gà như gà luộc, gà rang hay gà chiên giòn và muốn làm mới thực đơn hàng ngày của mình bởi một món gà mới lạ mà lại cực ngon thì gà kho sả ớt chính là gợi ý tuyệt vời nhất cho bạn.

Gà kho sả ớt là món ăn tương đối dễ làm, thời gian chế biến nhanh lại không quá cầu kỳ phức tạp nên bạn có thể dễ dàng sử dụng món này để thay đổi thực đơn cho gia đình mình hàng ngày. Sau đây Monngon30s.com sẽ giới thiệu với các bạn cách làm món gà kho sả ớt cực hấp dẫn này.

Gà kho sả ớt

Nguyên liệu cho món ăn này rất đơn giản, dễ kiếm, bao gồm:

  • 500g thịt đùi gà. Bạn cũng có thể dùng phần thịt lườn để thay thế nhưng phần thịt đùi vẫn là ngon nhất
  • Sả: 2 củ
  • Hành khô, tỏi băm nhỏ
  • Ớt sừng thái sợi
  • 1 chén nước cốt dừa
  • Bột cà ri: 2 thìa
  • Ngũ vị hương
  • Gia vị: đường, muối, tiêu, nước mắm
  • Dầu ăn

Các bước thực hiện

Bước 1: Thịt gà mua về rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, đem tẩm ướp với 1 thìa đường, 1 thìa muối, 2 thìa nước mắm, thêm một chút hạt tiêu, tỏi, bột cà ri. Trộn đều lên và để trong 30 phút để gà ngấm gia vị

Gà kho sả ớt

Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào và phi thơm hỗn hợp sả, tỏi, hành, ớt băm. Nếu muốn món gà có màu sắc hấp dẫn hơn, bạn có thể cho thêm 2 thìa ngũ vị hương nữa vào. Khi hỗn hợp hành tỏi đã vàng, tỏa hương thơm lừng thì cho thịt gà vào xào săn. Khi nấu bạn chú ý đảo đều tay để thịt gà chín đều.

ga-kho-sa-ot-2

Bước 3: Khi thịt gà chín tới, cho chén nước cốt dừa vào, đảo đều, đun diu diu nhỏ lửa. Đến khi nước dừa sánh lại, tắt bếp, bày gà ra đĩa

Lưu ý: trong thời gian đun, bạn nhớ đảo gà đều tay để gà ngấm đều gia vị. Thịt gà mềm, đậm đà, thơm mùi hành, sả, ăn với cơm trắng là tuyệt nhất. Món ăn hấp dẫn này vô cùng thích hợp cho bữa cơm cuối tuần cho cả gia đình. Chúc các bạn ngon miệng!

Xem thêm các món ngon có thể chế biển từ thịt gà: