Thứ ba, 25/04/2017 15:40

Cách làm các món salad, rau trộn ngon, hấp dẫn lại đầy dinh dưỡng

Để học cách trộn món salad ngon, hấp dẫn rất đơn giản tại nhà, chỉ cần biết cách chọn thực phẩm tươi, phối hợp với các loại gia vị một cách thật khéo léo và đặc biệt là chuẩn bị được nước sốt phù hợp sẽ làm nên một món ăn ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình bạn.

Hướng dẫn chung cách trộn các món salad, rau trộn ngon, hấp dẫn lại đầy dinh dưỡng từ chuyên gia.

Cách trộn salad ngon

– Chọn các loại rau, củ, trái cây tươi, sạch, đa dạng về nhiều màu sắc, vị.

Lưu ý vì salad là món trộn rau, củ quả sống nên phải ngâm với nước muối loãng khoảng 20 phút trước khi chế biến để đảm bảo sự an toàn thực phẩm.

– Nếu dùng thêm các loại tôm, thịt cho salad thì cần làm chín trước khi trộn cùng với rau, củ

– Cần làm ráo các loại rau, củ, trái cây trước khi trộn với nhau để đảm bảo vị cho món ăn

– Chuẩn bị phần nước sốt thật đậm đà, phù hợp với khẩu vị của mọi người

– Dùng bát và dụng cụ trộn lớn để đảm bảo cho các nguyên liệu được ngấm đều gia vị

– Trộn salad trước bữa ăn 15 phút để mùi vị  của món ăn được ngon nhất

– Nếu chưa dùng ngay hoặc còn thừa thì cần bảo quản trong tủ lạnh nhằm tránh các loại vi khuẩn xâm nhập

Cách làm nước sốt ngon cho salad

Nước sốt chính là điểm quan trọng nhất của món salad, mùi vị của nước sốt sẽ quyết định hương vị và độ hấp dẫn cho món ăn.

Nguyên liệu bao gồm

– Lòng đỏ trứng gà: 1 phần

– Đường trắng: 25 g

– Dầu ăn 230 ml

– Giấm: 25 ml

– Mù tạt: 15 g

Các công đoạn thực hiện

– Cho lòng đỏ trứng,  mù tạt và đường vào bát, đánh đều cho đến khi hỗn hợp có màu vàng nhạt, đường tan hết.

– Cho 5 ml giấm vào và đánh đều lên

– Tiếp tục cho dầu, dấm xen kẽ và cứ thêm một loại nguyên liệu lại đánh đều tay trước khi thêm nguyên liệu mới

– Thêm phần mù tạt còn lại vào và trộn đều.

– Nước sốt nên bảo quản lạnh và dùng khi trộn với salad.

Một số sai lầm khi trộn salad

– Dùng quá nhiều nước sốt: Nếu bạn sử dụng quá nhiều nước sốt sẽ làm mất đi hương vị vốn có của các loại thực phẩm và gia vị sẽ không được ngấm đều.

– Dùng quá ít nước sốt: Quá nhiều sẽ làm mất vị, nhưng nếu dùng quà ít nước sốt thì lại không làm khơi dậy được hương vị của món ăn. Khi cho nước sốt vào salad bạn cần cho từ từ, vừa trộn vừa dưới nước sốt mới đảm bảo món ăn được ngấm đều.

– Nguyên liệu để còn dính nước khi trộn: phải làm ráo nước trước khi đem đi trộn để giúp gia vị được thấm đều.

– Không cho gia vị: Salad tuy là món trộn nhưng vẫn phải dùng gia vị, một chút muối chút tiêu trong quá trình trộn sẽ giúp món ăn thêm đậm đà hơn.

Chúc các bạn thành công với các món salad, rau trộn ngon, hấp dẫn lại đầy dinh dưỡng từ chuyên gia mà chúng tôi cung cấp này nhé!