Thứ ba, 25/04/2017 15:23

Cách làm chân gà rang muối cực ngon như nhà hàng lớn

Chân gà rang muối món nhậu hay món ăn dùng để ăn chơi rất thích hợp cho những buổi tụ tập gia đình. Vỏ ngoài thơm giòn, bên trong mềm thơm hương vị đặc trưng của các loại gia vị gây nghiện cho bất kỳ ai nếm thử một lần. Hôm nay Monngon30s.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm chân gà rang muối cực ngon như nhà hàng sang trọng.

Chân gà rang muối

Nguyên liệu làm chân gà rang muối:

  • Chân gà công nghiệp: 7 cái.
  • Sả 3 củ, vài cái lá chanh.
  • Muối, bột năng, dầu ăn.
  • Bột muối: 2 thìa canh. ( tham khảo cách làm bột muối ở cuối bài).

Cách chế biến chân gà rang muối:

Bước 1:

  • Chân gà đem rửa sạch, nên chặt đôi chân gà cho dễ chế biến. Cho chân gà vào nồi nước luộc cùng một chút muối.
  • Chân gà chín tới, ớt ra để nguội.

Bước 2:

  • Sả nhặt, rửa sạch, cắt khúc 3 đến 5 cm sau đó chẻ nhỏ.
  • Lá chanh rửa sạch thái chỉ.

Bước 3:

Chân gà sau khi nguội cho vào một túi bóng hoặc hộp khô, tiếp đó cho 2 thì canh bột năng vào xóc đều cho bột ngấm đều chân gà.

Bước 4:

  • Đặt chảo lên bếp cho nóng già, cho chút dầu ăn vào đun sôi, cho phần sả đã chẻ vào phi thơm vàng, vớt ra ra đĩa có lót giấy cho thấm bớt dầu.
  • Dùng chính phần dầu vừa phi sả để chiên chân gà. Để đảm bảo không bị bắn dầu bạn nên dùng vung úp lên cho an toàn.
  • Chân gà chiên vàng đều các mặt thì vớt ra, đặt lên giấy cho hút bớt dầu giúp món ăn không bị ngấy.

Bước 5:

  • Xóc đều chân gà chiến với bột muối, sả đã phi vàng, lá chanh thái nhỏ.
  • Cho chân gà rang muối ra đĩa và thưởng thức, món chân gà rang muối thành công sẽ có àu vàng ruộm đẹp mắt, Vỏ giòn, trong mềm dậy mùi thơm của các loại gia vị.

Chúc bạn và gia đình có những giây phút quây quần vui vẻ với món chân gà rang muối!

Mách bạn cách làm bột muối

Nguyên liệu: ½ bát đậu xanh xát vỏ, 2 thìa canh muối biển sạch, ½ bát nhỏ gạo nếp.

Cách làm bột muối: Vo sạch đậu xanh và bột nếp, tiếp đó rang vàng từng loại đậu, gạo và muối. Sau khi rang chín, tiến hành xay mịn từng loại sau đó mới trộn đều chúng với nhau. Bảo quản hỗn hợp bột muối trong lọ kín, bảo quản tốt sẽ dùng được trong cả năm à không lo hỏng. Hỗn hợp bột muối không chỉ giành cho món chân gà, bạn có thể dùng rang gà, rang sườn đều rất phù hợp đấy.

Xem thêm các món làm từ thịt gà ngon: