Thứ ba, 25/04/2017 15:40

Cách làm cơm cuộn rong biển từ chuyên gia đầu bếp Hàn Quốc

Điện ảnh ngày càng phát triển, các bộ phim Hàn Quốc ngày càng được người dân Việt đón nhận một cách nhanh chóng. Chính vì vậy mà ta không thể phủ nhận một điều, văn hóa Hàn Quốc cũng đang dần du nhập vào Việt Nam và được giới trẻ rất là yêu thích.

Chúng ta cũng chẳng còn xa lạ gì món cơm cuộn rong biển Hàn Quốc một lựa chọn vô cùng thông minh cho những chuyến đi xa mà không thể nấu nướng được. Do cách làm vô cùng đơn giản, không mất quá nhiều thời gian mà màu sắc của những miếng cơm cuộn rong biển lại vô cùng ngon và đẹp mắt, bạn cũng có thể thỏa sức sáng tạo trong các thành phần cuộn với cơm và cách trang trí mà lại không nhầm với bất kì một người đầu bếp nào.

Và để minh chứng cho điều ấy, hôm nay chúng ta cùng nhau vào bếp làm món cơm cuộn rong biển ngon nhất có thể nha.

cơm cuộn rong biển

Nguyên liệu làm món cơm cuộn rong biển

  • Gạo: 300g
  • Tương ớt chin su
  • Nước tương chin su
  • Tỏi
  • Ớt: 1 quả
  • Ruốc: 300g
  • Giấm trắng: 20 ml
  • Đường: 5g
  • Muối: 2g
  • Dưa leo
  • Cà rốt
  • Trứng: 3 quả
  • Lá rong biển

Các bước làm món cơm cuộc rong biển Hàn Quốc

B1: nấu cơm

Gạo vo sạch, gạn bỏ nước đầu, trộn thêm một chút muối nấu thành cơm.  Để món cơm cuộc ngon nên chọn loại gạo dẻo và cắm cơm với lượng nước vừa phải tránh cơm bị nhão sẽ không thể làm được hoặc cứng sẽ làm cho món ăn mất ngon

B2: sơ chế nguyên liệu

  • Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ
  • Dưa chuột rửa sạch, bỏ ruột, thái sợi
  • Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái nhỏ
  • Tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn

B3: chế biến nguyên liệu

  • Trộn đều giấm trắng, đường, muối rồi đổ vào cơm khi cơm còn ấm và trộn đều.
  • Trứng chiên vàng, thái sợi
  • Cà rốt luộc chín, thái sợi

B4: làm cơm cuộn rong biển

  • ­Trải miếng cuốn ra thớt sạch
  • Trải lá rong biển lên bên trên
  • Lấy cơm rải đều lên trên bề mặt lá rong, dùng muỗng dàn đều và ép chặt lại, chỉ chừa một phần nhỏ của lá rong ở rìa ngoài để tránh cơm bị tràn ra trong khi cuộn
  • Xếp cà rốt, dưa leo, trứng chiên thái sợi và chà bông lên bên trên.
  • Cuộn lại từ từ và thật đều và chắc tay.
  • Dùng dao sắc sạch cắt khoanh nhỏ vừa ăn, mỗi khoanh dày chừng 2cm và thưởng thức.

Vậy là đã hoàn thiện món cơm cuộn rong biển rồi, giờ nhiệm vụ của chúng ta là pha chế nước chấm ngon và nhanh tay thưởng thức nào.

  • Cho tỏi đã băm nhỏ vào một chén nhỏ, cho đường, ớt, nước tương chin su vào hòa tan.
  • Sau khi đường tan hết cho thêm tương ớt chin su vào với tỉ lệ tương ớt và nước tương là 1:1. Nếm thử thấy vừa ăn có vị ngọt, cay và chua, mặn thì dừng lại. Thế là hoàn thiện món nước chấm ăn cùng cơm cuộn rong biển ngon thứ thiệt rồi.

Quả là đơn giản phải không nào, dù cho bạn đi dã ngoại hay đi làm đều có thể đem theo mà không cần lo lắng mất thời gian quá lâu chuẩn bị. Thậm chí nếu bạn là dân văn phòng đi chăng nữa, chỉ cần tối hôm trước tranh thủ xíu thời gian làm, vậy là trưa hôm sau bạn tha hồ thưởng thức một bữa ăn trưa ngon, rẻ không tốn kém mà không cần phải mất công ra tận quán ăn Hàn Quốc mới có thể thưởng thức được đúng không nào. Thậm chí các bạn sinh viên xa nhà, mỗi dịp về chơi nhà hãy trổ tài món ăn lạ miệng này nhé, đảm bảo bố mẹ sẽ rất bất ngờ và thốt lên rằng con tôi đã lớn rồi cho coi.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!^-^