Thứ tư, 26/04/2017 03:12

Cách làm khoai tây chiên giòn tan ngon ngay tại nhà

Khoai tây chiên là món ăn khoái khẩu của nhiều người trẻ tuổi, đặc biệt là trẻ em, Chúng ta thường bắt gặp những túi khoai tây chiên vàng giòn bên cạnh nước lon nước ngọt có ga ở các quán ăn fastfood hay là những nhà hàng sang trọng. Dưới đây là hướng dẫn cách làm món khoai tây chiên giòn tan ngon tại nhà vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh, lại là điều kiện để cả gia đình quây quần tán gẫu bên nhau vào những ngày cuối tuần.

Khoai tây chiên

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 7 củ khoai tây (khoảng 500g)
  • Bơ thực vật (1 hộp nhỏ)
  • Dầu ăn, đường, muối, tương ớt, sốt mayonnaise
  • Giấy thấm dầu

Hướng dẫn cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị:

Chọn củ khoai tây béo tròn, nhìn vỏ còn tươi mới, chú ý không chọn những củ không bị mọc mầm. Đem khoai tây rửa sạch đất cát, gọt vỏ. Sau đó cắt khoai thành từng khúc nhỏ, dày khoảng 5mm. Ngâm phần khoai tây đã cắt vào dung dịch nước muối pha loãng khoảng 30 phút cho nhựa khoai tây ra hết. Luộc qua khoai tây (Chú ý nước sôi là bắc ra ngay, không được để quá lâu vì khoai sẽ bị nhũn, có thể cho vào 1 ít muối trong khi luộc). Vớt khoai tây ra rửa sạch lại với nước, cho ra rổ để ráo. Cho khoai đã ráo nước vào một hộp nhựa để vào ngăn đá trong tủ lạnh khoảng 30 – 35 phút lấy ra để nguội.

Cách làm khoai tây chiên giòn

Bước 2: Chiên khoai tây

Đổ dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng đều thì cho khoai tây vào, chiên ngập dầu và nhỏ lửa.

Đến khi khoai ngả màu hơi vàng thì bạn vặn to lửa chiên tới khi khoai chín vàng đều sậm màu thì gắp ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu.

Cho vào chảo sạch 3 thìa bơ thực vật và 1 thìa đường, đảo cho đến khi bơ và đường tan chảy, cho khoai tây đã chiên vào đảo nhẹ trong vòng 2-3 phút để hỗn hợp bơ và đường bao phủ hết miếng khoai tây. Đổ khoai tây ra đĩa, để nguội là có thể ăn kèm cùng tương ớt hoặc sốt mayonnaise.

Thế là chúng ta đã có một món ăn vặt khoai tây chiên giòn ngon ngay tại nhà, Các bạn nhanh tay làm để cả gia đình cùng thưởng thức, Chúc bạn thành công, cả gia đình ngon miệng!

Xem thêm một số món bánh ngon: