Thứ ba, 25/04/2017 15:40

Cách làm món gỏi gân bò thơm ngon giòn cho bữa ăn đậm đà

Gỏi gân bò chua ngọt là một món ăn rất hợp lí với sự lựa chọn của các chị em nội trợ chúng ta làm trong các bữa nhậu của các ông chồng bên bạn bè thân yêu vào dịp cuối tuần.

Với đặc tính dai, giòn, sần sật của gân bò, được người ta chế biến thành nhiều món ăn khác nhau: từ các món hầm ( gân bò hầm dưa chua) đến các món xào như gân bò xào chua ngọt, hay món kho như gân bò kho tộ…. Không những vậy gân bò còn được sử dụng làm các món gỏi  như gỏi gân bò hấp dẫn.

Món gỏi gân bò là một trong những món nhậu độc đáo mà rất ít ai biết cách chế biến. Hiên tai độ phổ biến của món ăn chưa cao vì khó có thể mua được gân bò và ít bạn chia sẻ cách làm các món ngon này sao cho hấp dẫn nhất. Gỏi có vị dai của gân bò tạo cảm giác rất thích thú khi dùng có vị chua cay ngọt hài hòa làm cho món ăn vô cùng hấp dẫn. Món ăn ngon này rất phù hợp làm món khai vị cho các buổi tiệc hay dùng làm món ngon cho ông xã lai rai cuối tuần thì thật tuyệt vời.

Nhanh chân vào bếp cùng chúng tôi để thực hiện cách làm món gỏi gân bò thơm ngon giòn cho bữa ăn đậm đà tuyệt vời này bạn nhé!

Nguyên liệu cho món gỏi gân bò

+ Gân bò (phần chân): 300g

+ 3-4 trái khế chua

+ 2 cây sả, nhánh gừng

+ 20g vừng trắng

+ 1 củ hành trắng nhỏ

+ Rau răm, ớt, chanh, tỏi.

+ Các loại gia vị thêm nếm như nước mắm, muối, đường, dấm.

Cách làm món gỏi gân bò chua ngọt

Bước 1: Đầu tiên để thực hiện cách làm gân bò chua ngọt bạn nên chọn mua loại gân bò đã được luộc chín sẵn, sau đó mang về rửa sạch và luộc sơ lại rồi mới rửa lại với muối và gừng để loại bỏ bớt mùi của gân bò sau đó thái thành từng lát mỏng vừa miệng.

Bước 2: Để món gỏi gân bò khi chế biến không có mùi hăng của hành tây, bạn nên thái thật mỏng hành tây và ngâm với dấm, đường khoảng 5 phút. Vừng bạn có thể cho vào chảo rang chín vàng.

Bước 3: Bước tiếp theo thực hiện cách nấu gỏi là pha chế nước chấm bao gồm: nước mắm, mì chính, đường, ớt tỏi băm và nước cốt chanh sao cho hợp khẩu vị nhà bạn. Rau răm nhớ cắt khúc nhỏ

Bước 4: Cuối cùng, cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào  một cái âu hay nồi lớn, cho từ từ nước chấm đã pha và trộn đều, sau đó cho ra đĩa và trang trí thêm rau củ cho bắt mắt, vậy là món gân bò trộn tam sắc đã hoàn thành rồi đấy các bạn!

Cách làm gỏi gân bò thật nhanh và đơn giản phải không ạ? từng miếng gân bò thấm vị nhai giòn tan hòa quyện cùng vị thơm của hành tây, vừng rang và rau răm… ăn thật hơn cả tuyệt vời. Chúc các bạn chế biến thành công món gỏi gân bò chua ngọt cho chồng yêu với  cách làm món gỏi gân bò thơm ngon giòn cho bữa ăn đậm đà của chúng tôi nhé!

Xem thêm:

Cách làm món thịt bò nướng sả ớt cho mọi gia đình

Cách làm món bò xào kiểu Hàn ngon như nhà hàng Hàn Quốc

Cách làm bò xào thố đất kiểu Hàn ngon như nhà hàng Hàn Quốc