Thứ ba, 25/04/2017 15:23

Cách làm thịt heo chiên sốt trái cây ngon đậm đà

Biến tấu món thịt heo chiên thông thường với món sốt trái cây đặc biệt giúp tạo nên món ăn mới lạ cho cả nhà nào.

Món thịt heo chiên sốt trái cây mang lại cho người ăn một trải nghiệm thú vị về hương vị, với đa dạng từ vị chua, ngọt, mặn… có trong một món ăn hòa quyện vào nhau tạo nên vẻ đậm đà và mùi hương đặc trưng của món ăn.

Xin mời các bạn cùng theo dõi và thực hiện với chúng tôi cách chế biến món thịt heo chiên sốt trái cây đặc biệt này nha!

Thịt heo chiên sốt trái cây

Nguyên liệu cho món thịt heo chiên sốt trái cây:

– Thịt heo nạc thăn: 400 gr

– Bột chiên giòn: 1 gói

– Trứng gà ta: 1 quả

– Khoai tây bi: 200 gr

– Cà rôt: 1 củ

– Đậu bo xanh: 100 gr

– Dứa ( trái thơm): ½ trái

– Nho: 100 gr

– Dâu tây: 100 gr

– Tỏi băm: 1 muỗng súp

– Hành tím băm: 1 muỗng súp

– Ớt chuông xanh: 1 trái

– Hành tây: ½ củ

– Nước tương: 1 muỗng súp

– Nước cốt chanh: 1 muỗng súp

– Muối: ¼ muỗng café

– Đường: 1 muỗng café

– Bột nêm: 1 muỗng café

– Nước mắm ngon: 1 muỗng café

– Hạt tiêu xay: ½ muống café

– Sốt cà chua: 1 muỗng súp

– Rượu hoa tiêu: 1 muỗng café

Cách chế biến món thịt heo chiên sốt trái cây đậm đà:

Bước 1: Sơ chế

– Thịt nạc thăn rửa sạch, thái miếng nhỏ hình quân cờ hoặc hình chữ nhật tùy theo sở thích của bạn.

– Các loại rau, củ, quả rửa sạch. Gọt vỏ và để riêng từng loại.

– Nho, dâu tây rửa sạch, ngâm muối, để ráo nước. Để nguyên quả hoặc bổ đôi tùy bạn.

– Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, băm nhuyễn.

– Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.

– Ớt chuông rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Chiên thịt

– Cho thịt đã thái ra tô lớn, ướp thịt với chút hạt nêm + nước mắm + hạt tiêu vào trộn đều với thịt cho ngấm.

– Đập trứng gà vào bát và đánh tan. Tiếp đó cho thịt đã ướp vào trộn đều lên.

– Bắc chảo lên bếp, đun sôi dầu. Chú ý cho lượng dầu ăn vừa đủ để miếng thịt không bị ngấm quá nhiều dầu dễ bị ngấy.

– Dầu sôi thả từng miếng thịt đã được lăn qua bột chiên giòn vào chảo dầu chiên. Chiên cho vàng đều, chín giòn các mặt là được.

Bước 3:

– Các loại rau củ như khoai tây, đậu bo, cà rốt các bạn xắt nhỏ vừa ăn. Cho vào luộc chín.

Bước 4: Làm sốt chua ngọt cho thịt

– Làm sốt theo tỉ lệ sau: ½ thì nước mắm + ¼ thìa đường + ½ thì café hạt tiêu + 1 thìa café hạt nêm. Trộn đều.

– Bắc chảo lên bếp đun sôi dầu cho dứa băm nhuyễn, sốt cà chua vào đảo đều. Tiếp đó cho phần sốt trộn phía trên vào. Khi hỗn hợp sôi sủi bọt các bạn cho thịt heo chiên giòn + ớt chuông + hành tây vào đảo đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đảo thêm chừng 1 đến 2 phút thì tắt bếp.

Để món ăn có màu sắc hấp dẫn các bạn có thể dùng thêm ớt bột, tuy nhiên nếu không ăn được cay thì cũng không nên dùng cách này.

Bước 5: Hoàn thành

– Cho món thịt heo sốt ra đĩa cùng với các loại rau củ và trái cây, rưới phần nước sốt thịt lên trên để mọi nguyên liệu đều ngấm gia vị.

Những món chế biến sốt chua ngọt có một đặc điểm là có sức cuốn hút người ăn rất mãnh liệt từ cả màu sắc cho đến hương vị. Chính vì thế các bạn có thể thưởng thức món ăn này ở mọi thời điểm dù cho thời tiết nóng bức hay mưa rét. Màu sắc bắt mắt của từng miếng thịt quện nước sốt, trái cây chua dịu, ngọt thanh chắc chắn sẽ tạo nên sự kết hợp mới lạ cho các thành viên trong gia đình bạn.

Món thịt heo chiên sốt trái cây ăn cùng bánh mì nướng rất hợp, cuối tuần đổi món cho cả nhà với món ăn lạ miệng này nha! Hy vọng bài viết trên của chúng tôi sẽ mang đến cho bạn một món tủ mới cho bữa ăn hàng ngày của bạn.

Chúc các bạn thực hiện thành công món thịt heo chiên sốt trái cây chúng tôi giới thiệu hôm nay.

Xem thêm món ngon được làm từ thịt heo:

Cách làm món ba chỉ nướng cay ngon tuyệt nhưng cực đơn giản

Hướng dẫn làm thịt quay giòn bì ngon ngất ngây

Cách nấu canh sườn hầm khoai tây ngon đậm đà cho gia đình