Thứ ba, 25/04/2017 15:38

Hướng dẫn cách nấu lẩu gà siêu ngon từ chuyên gia

Lẩu gà là món lẩu truyền thống được yêu thích của nhiều gia đình, bạn có thể đến bất kỳ nhà hàng nào cũng có thể được thưởng thức món lẩu gà yêu thích. Mỗi nhà hàng sẽ cho bạn món lẩu gà với những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách nấu lẩu gà siêu ngon từ chuyên gia,

Cách nấu lẩu gà

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 1 kg gà ta làm sạch
  • 500g xương gà
  • 1 kg xương ống
  • 5 miếng đậu phụ
  • hành, tỏi, ớt, xả, me, dứa
  • 500g khoai môn
  • Rau nhúng lẩu gồm rau muống, mồng tơi, nấm kim châm, cà chua,
  • Gia vị gồm bột canh, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, đường
  • 500g bún

Hướng dẫn cách nấu lẩu gà siêu ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

  • Xương ống và xương gà rửa sạch với nước. Cho xương ống và xương gà vào nồi đun sôi. Khi nước sôi, đổ nước đi rửa lại xương cho sạch, đổ nước vào hầm khoảng 3h để lấy nước dùng.
  • Thịt gà rửa sạch, chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn
  • Đậu phụ rửa sạch, thái lát cho ra đĩa.
  • Cà chua rửa sạch, cắt thành từng múi cau.
  • Rau nhúng lẩu rửa sạch, để ráo nước.
  • Hành, tỏi, xả làm sạch, đập dập băm nhuyễn.

Bước 2: Chế biến lẩu

  • Cho dầu ăn vào chảo đun sôi, cho tỏi, xả và ớt vào phi cho thơm sau đó cho gà đã chặt vào sào cho săn rồi cho ra bát.
  • Đun sôi nước dùng, cho nước cốt me, nêm mắm, muối hạt nêm vào phù hợp với khẩu vị. Sau đó cà chua, dứa vào và đun sôi. Cho hỗn hợp xả, tỏi, ớt đã phi cùng thịt gà vào nồi nước đang sôi.

Bước 3: Trình bày

  • Bạn bắc nồi lẩu gà vào bếp từ hoặc bếp gas mini
  • Bày nấm kim châm, rau muống, rau mồng tơi, cà chua, đậu phụ, bún vào các đĩa khác nhau để xung quanh nồi.
  • Pha một chén nước mắm chanh tỏi ớt và 1 đĩa bột canh vắt chanh ớt để chấm cùng với lẩu.

Thật đơn giản phải không nào, chỉ với cách nấu lẩu gà đơn giản trên là bạn đã có được một nồi lẩu gà siêu ngon ngay tại nhà. Bạn hãy tự tay chế biến cho cả gia đình cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công và ngon miệng.

Xem thêm món ăn ngon khác: