Thứ ba, 25/04/2017 15:29

Cách ướp thịt bò nướng tại nhà ngon như nhà hàng

Món thịt bò nướng rất đắt khách, từ người lớn cho đến các bạn nhỏ đều yêu thích món ăn hấp dẫn này. Tuy nhiên, đi ăn hàng vấn đề vệ sinh lại khiến bạn lo ngại. Monngon30s sẽ hướng dẫn cho bạn cách tự ướp thịt bò nướng tại nhà ngon không kém gì ngoài hàng.

Thịt bò nướng

Nguyên liệu:

  • Thịt bò vai: 500gram.
  • Gia vị: 3 tép tỏi băm, 1 cây xả băm, hành khô, dầu hào, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa mật  ong, ½ thìa cà phê hạt  tiêu, hạt điều đỏ, chút dầu ăn.

Cách làm thịt bò nướng

Bước 1:

Rửa sạch thịt bò (nên mua phần thịt vai để nướng mềm và ngọt thịt), để ráo nước, thái miếng to bản dầy tầm 5mm.

Cách làm thịt bò nướng

Bước 2:

  • Làm hỗn hợp để ướp thịt: Chưng hạt điều với dầu ăn, chắt lấy nước màu để tạo màu hấp dẫn cho món nướng.
  • Trộn hỗn hợp: Màu hạt điều + dầu hào + mật ong + nước mắm + hành, tỏi, sả băm + hạt tiêu trộn đều hỗn hợp lên. Cho thịt bò vào ướp trong ít nhất 30 phút ( nếu bạn có thời gian nên ướp thịt bò trong 24 tiếng, nhớ để ngăn mát tủ lạnh cho thịt ngấm vị).

Bước 3:

  • Chuẩn bị bếp nướng, đặt vỉ nướng lên lò, xếp lần lượt thịt lên trên vỉ, chú ý lật thịt đều tay cho khỏi cháy. Nếu thịt khô bạn có thể quét lên một lớp dầu ăn.
  • Món thịt bò nướng nên ăn nóng, có thể ăn kèm xà lách để đỡ ngấy. Để thêm đậm đà hãy pha chế thêm chút nước chấm từ xì dầu theo khẩu vị riêng của gia đình bạn, thịt bò nướng chấm xì dầu cũng khá ngon đấy!
  • Món ăn sẽ chất lượng hơn khi bạn chọn được nguồn thịt bò tươi ngon, nguyên liệu và thời gian tẩm ướp đúng chuẩn.
  • Cuối tuần đổi món cho gia đình bằng món thịt nướng đơn giản mà siêu ngon này nha, chúc bạn và gia đình ngon miệng!

Bí quyết nhỏ: Với các món thịt nướng thì gia vị hầu hết đều giống nhau, chỉ  thay đổi một vài gia vị đặc trưng phù hợp với các loại thịt khác nhau.

Như đối với thịt gà thì sả băm là không thể thiếu trong quá trình ướp, còn với thịt lợn thì đó là: hành, tỏi, là ngũ vị hương….

Xem thêm một số món ngon từ thịt bò: