Thứ ba, 25/04/2017 15:38

Cách làm gà xào cay Fomai ngon chưa ở đâu có

Các món ăn chế biến từ fomai được hầu hết mọi người yêu thích. Hôm nay, chúng tôi xin mách nhỏ với bạn một món ăn vô cùng mới là món gà xào cay fomai (phô mai) thơm ngon, béo ngậy khiến ai cũng phát thèm. Cùng chúng tôi vào bếp để thưởng thức ngay món ăn cực hấp dẫn này ngay thôi nào!

Món gà xào cay phô mai vừa cay nồng lại vừa đẹp mắt với màu đỏ tươi xinh đẹp của nước sốt, vị rau củ giòn ngon chắc chắn sẽ khiến bạn vô cùng thích thú. Đặc biệt phần thịt gà mềm được tẩm ướp gia vị đậm đà xào cùng nước sốt cay, rồi bắp cải, rồi phô mai… Khi ăn các nguyên liệu cuốn cùng sợi phô mai béo ngậy khiến cho người ăn không thể dừng lại. Đây chính là món ăn tuyệt vời giành cho bạn và người thân, nhất là các bạn nhỏ.

Gà xào cay fomai

Nguyên liệu cho món gà xào cay phô mai phong cách Hàn Quốc:

– Thịt ức gà: 900 gr

– Bột ớt Hàn Quốc: ½ chén

– Tương ớt Hàn Quốc: 30 đến 45 gr

– Xì dầu: 15 ml

– Dầu ăn: 45 ml

– Hạt tiêu đen xay: 2,5 g

– Xiro gạo ( hoặc đường hay mật ong đều được): 60 ml

– Tỏi băm nhỏ: 6 tép

– Gừng băm nhỏ: 10 gr

– Phô mai Mozzarella: 450 gr

– Hành lá: 1 nhánh

– Nước lọc: 60 ml

– Bánh gạo hàn Quốc: 1 lát

Cách thực hiện món gà xào cay phô mai phong cách Hàn Quốc:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt ức gà rửa sạch, thấm khô nước. Thái thành từng miếng cỡ 2,5 cm

– Phô mai cắt thành các miếng nhỏ

– Hành lá nhặt, rửa sạch, thái nhỏ.

– Bánh gạo Hàn Quốc xắt thành các đoạn nhỏ.

Bước 2: Trộn gà với sốt

– Các bạn tiến hành trộn nước sốt theo công thức sau: ớt bột Hàn Quốc + tương ớt Hàn Quốc + xì dầu + 30 ml dầu ăn + hạt tiêu đen xay + tỏi băm + si rô gạo + gừng. Trộn đều tất cả các nguyên liệu trên để tạo nên nước sốt vị ngọt cay hài hòa.

– Tiếp đó cho thịt gà thái miếng vào trộn đều. Các bạn nên sử dụng găng tay nilon để trộn sẽ giúp miếng thịt gà thấm vị hơn.

Bước 3: Chiên bánh gạo

– Bắc chảo lên bếp, đun sôi dầu ăn và chiên bánh gạo trong vòng vài phút. Chú ý lật đều các mặt bánh.

Bước 4:

– Dùng chảo gang để hương vị ngon hơn, cho thịt gà vào chảo gang đậy kín vung và đun lửa to trong vòng 10 phút. Nếu không có chảo gang, bạn có thể dùng chảo chiên bình thường thì đun trong vòng 7 đến 8 phút.

– Dùng thìa gỗ đảo đều thịt gà, tiếp đó trải lớp bánh gạo chiên lên trên thịt gà.

– Hạ lửa đến mức nhỏ nhất. Đậy kín vung và đun thêm tầm 10 phút nữa, hoặc khi thịt gà chín hoàn toàn là được.

Bước 5:

Trong thời gian đun gà bạn bật lò nướng và làm nóng lò trước ở mức nhiệt độ trung bình.

– Để món gà xào cay phô mai là ngon nhất thì bạn có thể dùng thêm một chiếc nồi gang khác. Trải xuống đáy nồi một lớp phô mai, sau đó đến một lớp gà. Các bạn trải theo thứ tự: phô mai – 2/3 phần gà xào cay – phô mai – 1/3 phần gà còn lại – phô mai.

– Bật lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C và cho gà vào nướng trong vòng 10 phút. Quan sát thấy phô mai tan chảy hết trên bề mặt thịt gà cũng chính là lúc gà đã chín.

– Lấy gà ra khỏi lò và rắc hành lá thái nhỏ lên trên và thưởng thức.

Yêu cầu thành phầm với món gà xào cay phô mai kiểu Hàn:

– Miếng thịt gà ngọt dai cay cay quyện với vị béo ngậy của phô mai.

– Khi gắp miếng gà kéo theo đó là miếng phô mai chảy dài thật hấp dẫn.

Món gà xào cay phô mai phong cách Hàn Quốc này rất thích hợp làm món ăn chơi cho những dịp cuối tuần tụ tập cùng bạn bè. Hoặc bạn có thể làm để thưởng cho thành tích đáng yêu của các bạn nhỏ trong gia đình, đây chắc chắn sẽ là phần thưởng vô cùng hấp dẫn với các bé đấy.

Thật đơn giản để hoàn thành được món ăn hấp dẫn này đúng không, chúc các bạn thành công với món gà xào cay phô mai này!

Xem món ngon khác được chế biến từ thịt gà:

Hướng dẫn cách nấu lẩu gà siêu ngon từ chuyên gia

Cách làm gà chiên sốt cay kiểu Hàn ngon từ chuyên gia nhà bếp