Thứ ba, 25/04/2017 15:27

Cách làm miến trộn Hàn Quốc đậm đà thơm ngon đúng vị

Ẩm thực Hàn Quốc rất phong phú với nhiều món ăn ngon nổi tiếng, món miến trộn là một trong những món tinh hoa của ẩm thực xứ Kim Chi.

Thời xưa đây là một trong những món ăn tiến vua với cách chế biến từ nhiều loại rau quả khác nhau, ngày nay người Hàn Quốc coi đây là món ăn đặc biệt dùng để tiếp khách quý vì để làm thành công món ăn bạn cần đầu tư thời gian và tâm huyết trong lúc chế biến. Sau đây là cách làm miến trộn Hàn Quốc đậm đà thơm ngon

Miến trộn Hàn Quốc

Nguyên liệu chính của món này là các loại rau theo mùa và thịt bò, người Hàn sử dụng dầu mè xào để món ăn thơm ngon hơn. Gia vị vừng, xì dầu và ớt.

Monngon30s sẽ hướng dẫn bạn món miến trộn Hàn Quốc theo công thức đã được biến tấu để phù hợp hơn với khẩu vị của người Việt, và giúp công đoạn chế biến đơn giản hơn cho dễ thực hiện.

Nguyên liệu món miến trộn Hàn Quốc:

  • Miến Hàn Quốc: 200gram.
  • Thịt bò: 200gram.
  • Cà rốt: 100gram.
  • Hành tây: 1 củ.
  • Ớt chuông đỏ: 1 quả, ớt chuông vàng: 2 quả.
  • Cải bó xôi: 300gram.
  • Nấm kim châm: 200gram.
  • Gia vị: nước tương, dầu mè, mè ( vừng) rang, hành lá…

Cách thực hiện món miến trộn Hàn Quốc:

Bước 1: Cải bó xôi rửa sạch, ngâm nước muối, thái thành khúc vừa ăn. Xào sơ rau với chút nước tương và dầu mè, sau khi xào xong bạn trộn một ít vừng rang vào rau.

Bước 2: Hành tây rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Cho một nửa hành vào xào chín tới.

Bước 3: Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch cà rốt và ớt chuông, thái con chì vừa ăn. Xào chín hai loại này.

Bước 4: Nấm kim châm ngâm nước muối cho nấm sạch, nên ngâm ít nhất 20 phút. Xào chín tới nấ với dầu mè và nước tương.

Bước 5: Cho thịt bò vào xào với nửa củ hành tây còn lại, gia giảm thêm chút hành lá và gia vị vừa ăn.

Bước 6: Miến rửa sạch, đun sôi nước, chần miến chín tới sau đó vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh để miến không bị nát.

Bước 7: Dùng tô lớn cho tất cả các nguyên liệu vào trộn đều với chút nước tương. Gia giảm sao cho vừa miệng.

Sau khi trộn đều, múc món miến trộn Hàn Quốc ra đĩa và rắc vừng lên trên.

Món miến trộn này có thể ăn nóng hoặc ăn nguội tùy sở thích mà vẫn đảm bảo rất ngon. Chúc các bạn ngon miêng!

Xem thêm các món chế biến từ miến ngon: