Thứ ba, 25/04/2017 15:27

Cách làm món bắp xào ngon cho gia đình bạn

Món bắp xào là món ăn được lòng khá nhiều người từ trẻ nhỏ đến người lớn, món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp cho cơ thể nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Với nhiều cách chế biến vừa đơn giản, vừa nhanh chóng nhưng không phải ai cũng nắm hết bí quyết làm món ăn này. Bài viết dưới đây xin chia sẻ với các bạn một vài cách chế biến khác nhau món bắp xào cực ngon này nhé!

Bắp xào bơ ruốc

Cách 1: Bắp xào bơ và ruốc

Nguyên liệu:

– Bắp non: 6 trái

– Bơ: 30g

– Ruốc khô: 30g

– Hành lá: 4 gốc trắng

– Gia vị: Ớt bột 5g, nước mắm 5ml. muối, bột ngọt.

Cách làm bắp xào bơ và ruốc:

Bước 1:

– Bắp non tách hột, rửa sạch và để ráo nước.

– Hành lá rửa sạch thái nhỏ, ruốc khô ngâm nước nóng cho mềm, rửa thật sạch cho hết cát và để ráo nước.

Bước 2:

– Đặt chảo lên bếp cho nóng, cho bơ vào đun tan chảy. Tiếp đó cho bắp và hành lá thái nhỏ vào xào trong khoảng 2 phút.

Bước 3:

– Tiếp đến bạn cho ruốc khô, ớt bột, nước mắm, muối, bột ngọt vào đảo đều tay. Chú ý thùy theo khẩu vị của bạn và gia đình mà gia giảm lượng gia vị cho phù hợp.

– Quan sát thấy hạt bắp mềm, nước trong chảo khô vừa tới thì tắt bếp và trút bắp ra đĩa. Món này dùng nóng sẽ rất ngon!

Yêu cầu món ăn:

– Hạt bắp chín mềm vừa tới, có mùi dẻo, thơm.

– Gia vị vừa miệng.

– Chú ý vì xào bằng bơ nên nếu bạn định làm nhiều thì nên ăn hết đến đâu xào thêm đến đó.

Cách 2: Bắp xào bơ

Nguyên liệu:

– Bắp ngô ngọt: 2 bắp

– Bơ: 15g

– Gia vị: Muối, hạt tiêu trắng.

Bắp xào bơ

Cách làm bắp xào bơ:

Bước 1:

– Cắt bắp ngô thành các khúc vừa ăn, tùy theo độ dài của bắp mà có thể cắt thành 2 hoặc 3 khúc.

– Để hạt bắp xào nên trông đẹp mắt nên dùng công cụ tách hạt theo hàng để được những hạt bắp đều nhau và không bị nát.

Bước 2:

– Bắc chảo lên bếp, đun bơ cho nóng chảy hoàn toàn.

Bước 3:

– Cho hạt bắp vào xào cho thấm đều bơ.

Bước 4:

– Rắc chút muối và đảo đều, cho tùy theo khẩu vị của bạn nha đừng nêm gia vị quá mặn nha!

Bước 5:

– Bước cuối cùng để món bắp xào bơ thêm dậy mùi bạn rắc thêm chút hạt tiêu trắng.

– Trút thành phầm ra đĩa và thưởng thức luôn cho nóng.

Yêu cầu món ăn:

– Hạt bắp ngọt, dẻo, có vị béo béo thơm ngậy của bơ.

Cách 3: Bắp xào tép hành

Nguyên liệu:

– Ngô nếp ( hoặc ngô ngọt): 2 bắp

– Tép khô: 50g

– Gia vị: Hành lá, hành củ khô, dầu ăn, bơ, muối, bột ngọt.

Bắp xào tép hành

Cách làm bắp xào tép hành:

Bước 1:

– Tách hạt bắp, rửa sạch và để ráo nước.

– Hành củ khô bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá nhặt bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ.

– Tép khô nhặt sạch sạn, rửa cho hết cát và để ra rổ cho ráo nước.

Bước 2:

– Bật bếp, bắc lên một nồi nước. Nước sôi cho bắp vào luộc sơ qua, đổ rao để ráo nước.

Bước 3:

– Đun chảo nóng, cho chút dầu ăn vào đun sôi. Tiếp đó bạn cho tép khô vào xào, nêm nếm chút gia vị mắn, muối cho vừa miệng. Trút tép đã xào chín ra đĩa và để riêng.

Bước 4:

– Cho thêm chút dầu ăn vào chảo đun sôi, tiếp đó cho hành củ vào phi thơm.

– Cho bắp vào xào cùng hành khô, nêm nếm gia vị vừa ăn.

– Tiếp tục đảo đều tay cho đến khi thấy hạt bắp săn lại thì cho thêm chút bơ vào đảo đều với bắp.

– Bắp chín, tắt bếp, cho hành lá xắt nhỏ vào đảo. Cho phần tép đã xào với hành khô ở bước trên vào đảo đều.

– Cho bắp ra đĩa và dùng nóng chung với tương ớt.

Yêu cầu món ăn:

– Bắp dẻo hòa cùng vị mặn vừa phải của tép khô.

– Món ăn thơm, có vị béo ngậy của bơ, thêm chút vị cay cay của tương ớt.

Với 3 cách xào bắp đơn giản trên hi vọng sẽ đem đến món ăn mới lạ cho gia đình bạn. Món bắp xào bạn có thể làm thành món ăn phụ trong các bữa cơm hay làm món ăn vặt cho các thành viên trong gia đình cũng rất phù hợp.