Thứ ba, 25/04/2017 15:28

Cách làm món thịt bò xào cà chua ngon như ngoài tiệm

Thức ăn chế biến thành các món xào thường rất được yêu thích vì chúng dễ ăn, đặc biệt các món thịt xào cùng rau củ quả. Món thịt bò xào cà chua được các bà nội trợ rất yêu thích vì thời gian chế biến nhanh, nguyên liệu đơn giản mà lại vô cùng dinh dưỡng.

Dưới đây chúng tôi xin hướng dẫn các bạn món thịt bò xào cà chua với hương vị tuyệt vời như ăn trong tiệm.

Thịt bò xào cà chua

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Thịt bò: 200gr, nên chọn thịt những phần mềm.

– Cà chua chín: 3 quả.

– Gia vị: Hành, tỏi, nước mắm, muối, tiêu, đường, dầu ăn.

Cách làm thịt bò xào cà chua:

Bước 1:

– Để miếng thịt bò mềm, thấm gia vị hơn trước khi thực hiện món thịt bò xào cà chua các bạn dùng sống dao dần nhẹ lên miếng thịt bò.

Bước 2:

– Thịt bò thái miếng mỏng vừa ăn, ướp thịt bò trong 30 phút cùng với một chút mùi và dầu ăn. Dầu ăn sẽ giúp thịt bò thêm mềm hơn.

Bước 3:

– Cà chua bỏ cuống, rửa sạch, bổ múi cau.

– Hành lá nhặt rễ, rửa sạch, thái nhỏ.

– Bóc tỏi và đập dập.

Bước 4:

– Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn đun sôi, cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đó bạn cho thịt bò vào xào, chú ý khi xào thịt nên để lửa to và xào nhanh tay để thịt không bị dai. Nêm nếm một chút gia vị vào thịt bò, bò vừa tái chín tắt bếp đổ ra đĩa.

Bước 5:

– Dùng chảo vừa xào thịt bò, cho chút dầu ăn vào để xào cà chua. Đảo xào cà chua trog vòng 5 đến 10 phút và nêm nếm gia vị vừa ăn.

Bước 6:

– Cuối cùng các bạn cho thịt bò vào đảo đều cùng cà chua cho ngấm gia vị.

– Tắt bếp và cho hành lá vào đảo đều, để thêm hương vị cho món ăn các bạn rắc thêm chút hạt tiêu vào món thịt xào cà chua.

Cách làm món thịt bò xào cùng cà chua đã hoàn thành, rất nhanh chóng phải không! Cách làm đơn giản vì thế thỉnh thoảng các bạn hãy trổ tài làm món này cho cả gia đình thưởng thức nhé!

Ngoài chỉ xào với cà chua thì bạn có thể biến tấu món thịt bò xào này thêm với cách xào mới lạ khác: thịt bò xào cà chua và hành tây. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách thực hiện món ăn mới lạ này.

Đổi vị với thịt bò xào cà chua và hành tây.

Thịt bò xào cà chua

Nguyên liệu:

– Thịt bò: 200g

– Hành tây: 100g

– Cà chua: 100g

– Gia vị: Hành lá, ½ muỗng canh nước mắm, 1 muỗng café: hạt nêm, đường, tiêu, 1 muống canh dầu ăn, 50g tỏi.

Cách làm:

Bước 1:

– Cũng như cách làm trên, thịt bò sau khi rửa qua, thấm khô nước các bạn cũng dùng sống dao dần đều để miếng thịt mềm và ngấm gia vị. Thái thịt thành các miếng mỏng, vừa ăn.

Bước 2:

– Cho thịt bò vào bát ướp cùng hạt nêm, 1 nửa nước mắm, 1 thìa café dầu ăn. Trộn đều và ướp trong vòng 30 phút cho ngấm.

Bước 3:

– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

– Hành tây bóc sạch vỏ, rửa sạch, bổ múi cau.

– Hành lá nhặt sạch, thái khúc cỡ một đốt ngón tay.

– Tỏi khô bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 4:

– Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm tỏi. Tiếp đó bạn cho thị bò vào xào nhanh tay, thịt chín tái đổ ra bát để riêng.

Bước 5:

– Cho cà chua vào xào cùng chút dầu ăn, đảo đều tay cho đến khi cà chua nát nhuyễn, tiếp đó bạn cho hành tây vào xào cùng cà chua. Chú ý nên xào hành tây vừa chín tới để giữ được độ ngọt của hành tây.

– Tiếp đó cho thịt bò vào xào cùng, các bạn nêm nếm lại gia vị mắm, đường cho vừa ăn.

– Bước cuối cùng cho hành lá thái khúc vào đảo đều. Tắt bếp, trút thịt ra đĩa và rắc thêm chút hạt tiêu lên trên.

Yêu cầu thành phẩm của món thịt bò xào cà chua hành tây:

– Thịt bò chín mềm, không bị dai. Thịt có vị ngọt dịu của cà chua.

– Hành tây chín tới không bị nát, giữ được vị ngọt đặc trưng.

Chú ý: Trong quá trình nấu để cho thịt bò không bị dai các bạn nhớ bật lửa to và đảo nhanh tay nha!

Xem thêm cách làm món ngon khác từ thịt bò:

+ Cách nấu bò kho bánh mì ngon đậm đà cho gia đình

Bí quyết cách làm xúc xích từ thịt bò ngon hấp dẫn

Cách nấu bò kho ngon đơn giản ngay tại nhà