Thứ tư, 26/04/2017 03:13

Cách xào thịt bò với hành tây thơm ngon đậm đà

Bạn luôn phải đau đầu về thực đơn bữa ăn cho gia đình, luôn phải thay đổi, vừa ngon lại vừa không tốn nhiều thời gian để chế biến. Hôm nay, Món ngon mỗi ngày xin giới thiệu đến các bạn cách xào thịt bò với hành tây thơm ngon đậm đà lại nhiều dinh dưỡng.

thit-bo-xao-hanh-tay-can-tay

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 500g thịt bò mềm (chọn thịt bò có màu tươi mới, mềm thớ nhỏ)
  • 2 củ hành tây
  • 200g hành lá
  • 1 thìa rượu trắng
  • Tỏi, gừng, nước mắm, bột canh, hạt nêm, dầu ăn

Hướng dẫn cách xào thịt bò với hành tây như sau như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

  • Thịt bò mềm, thái lát vừa ăn. Ướp thịt bò đã thái cùng với 1 nhánh gừng đã rửa sạch, cạo vỏ, đập dập cùng với nước mắm, bột canh, hạt nêm vừa đủ sau đó trộn đều để khoảng 20 phút cho ngấm gia vị (Mách bạn cách thái thịt bò vừa mỏng lại vừa đều, Thịt bò mua về, bạn gói kỹ vào túi bóng để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 20 phút cho thịt bò hơi cứng lại. Thịt bò hơi đông thái vừa nhanh, mỏng, đều lại không bị nát nhìn vô cùng đẹp mắt).
  • Hành tây bóc vỏ, cắt hai đầu, rửa sạch, bổ cau hoặc bổ đôi theo chiều dọc rồi úp nửa hành vừa bổ xuống thái theo chiều ngang thành từng lát mỏng.
  • Gừng, tỏi rửa sạch, bóc vỏ, đập dập.
  • Hành lá, rửa sạch, thái thành từng khúc khoảng 4cm.

Bước 2: Thực hiện xào thịt bò cùng hành tây.

  • Cho 2 thìa cà phê dầu ăn vào chảo đun nóng, Trút phần gừng, tỏi, hành tây đã qua sơ chế vào đảo đều tay trong khoảng 1 phút (Chú ý bạn nền đảo nhanh tay, đừng để hành tây quá chín sẽ bị nhũn mất ngọt)
  • Trút thịt bò vào xào, thêm một thìa rượu trắng, ½ thìa nước mắm, ½ thìa hạt nêm, đảo đều. Bạn nên để lửa lớn và xào nhanh tay để thịt bò mềm.
  • Đảo đến khi thấy thịt bò cùng hành tây chín tới thì cho hành lá, rắc thêm một chút hạt tiêu, tắt lửa đảo đều tay rồi cho ra đĩa là có thể ăn được.

Vô cùng đơn giản phải không các bạn, nguyên liệu dễ tìm mua, thao tác chế biến đơn giản nhanh chóng là có ngay một món thịt bò xào hành tây thơm ngon đậm đà giàu dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Xem thêm món làm từ thịt bò ngon: