Thứ ba, 25/04/2017 15:30

Hướng dẫn cách làm gà xào sả ớt ngon cho gia đình

Mùa thu đang dần đến với cảm giác se se lạnh đặc trưng và thật bất ngờ hơn nếu trong mâm cơm gia đình lại xuất hiện thêm món ăn lạ miệng, dễ chế biến thì bạn sẽ thấy sao nhỉ? Đảm bảo sẽ làm mọi người trong nhà ngạc nhiên cũng như không tiếc lời khen bạn cho coi. Và để biến điều ấy thành hiện thực, chúng ta hãy cùng nhau vào bếp trổ tài nấu ăn với món gào xào sả ớt cho gia đình mình nhé.
cach-lam-ga-sao-sa-ot

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Thịt gà: 800g
  • Sả: 100g
  • ớt: 5 quả
  • gừng: 50g
  • Hành khô, tỏi: 50g
  • Rau mùi: 50g
  • Nước cốt dừa: 50ml
  • Ngũ vị hương: 1 gói
  • Hạt nêm, nước mắm, đường, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn

Cách chế biến món gà xào sả ớt:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt gà rửa sạch sau đó rửa lại bằng nước pha gừng để thịt săn lại, thơm thịt hơn. Sau đó chặt miếng nhỏ vừa ăn.
  • Hành khô, tỏi băm nhỏ để riêng từng loại.
  • Sả cắt khúc, đập dập, để riêng
  • Ớt: bỏ hạt, băm nhỏ: 1 quả, còn lại thát lát.
  • Rau mùi: rửa sạch, để ráo nước

Bước 2: Ướp thịt gà

  • Cho thịt gà đã sơ chế bên trên vào tô sạch, cho hành, tỏi, ớt, hạt nêm, ngũ vị hương, mì chính, đường, hạt tiêu, nước mắm vào.
  • Sau đó tiến hành trộn đều để thịt gà ngấm đều gia vị.
  • Ướp trong vòng 30 phút.

Ướp thịt gà làm gà xào sả ớt

Bước 3: Chế biến

  • Làm nóng chảo bằng dầu ăn
  • Phi hành, sả, ớt để lấy hương thơm cho món ăn.
  • Cho thịt gà vào chảo, đảo đều tay với ngọn lửa to
  • Khi gà chín tới, cho nước cốt dừa vào đảo nhẹ tay. Khi nào nước cốt dừa cô lại, bám quanh miếng thịt thì tắt bếp.
  • Cho thịt ra đĩa, rắc tiêu và rau mùi lên trên, có thể trang trí thêm cà chua thái lát mỏng hoặc ớt tỉa hoa vừa đẹp mắt lại có thể ăn cùng cơm

Yêu cầu cần đạt được:

  • Món ăn có vị đậm đà, mùi thơm của sả cùng với vị cay của ớt và vị béo thanh của nước cốt dừa đem lại cảm giác khó thể cưỡng lại nếu đã ăn thử dù chỉ một miếng.
  • Màu sắc đẹp, hấp dẫn người ăn điển hình ở đây là màu cánh rán

Hi vọng mới món ăn đơn giản này, bạn sẽ bổ sung thêm vào thực đơn hàng ngày của gia đình một món ăn vô cùng bổ dưỡng và được yêu thích nhé. Chúc bạn sẽ thành công và cùng nhau vào bếp trổ tài nấu ăn nhé các bạn.

Xem thêm các món ngon làm từ thịt gà:

Cách làm chân gà rang muối cực ngon như nhà hàng lớn

Hướng dẫn cách nấu lẩu gà siêu ngon từ chuyên gia

Cách làm món gà kho sả ớt đơn giản mà cực ngon